Kampanjola – prva hrvatska eko bira koja mijenja pravila igre
Otkrijte pivo koje dolazi iz prirode i kušajte istinsku kvalitetu iz srca Istre
Kampanjola je jedinstvena priča na hrvatskoj pivskoj sceni. Ona je prva hrvatska certificirana ekološka pivovara smještena u Savičenti, u Istri. Nije nastala u industrijskom prostoru niti masovnoj proizvodnji, nego iz želje da se napravi pivo koje je potpuno prirodno, bez umjetnih dodataka, a uz maksimalno poštovanje prema okolišu i lokalnoj zajednici.
Obitelji Pekica i Siljan, koje stoje iza Kampanjole, već godinama žive s prirodom tako što uzgajaju povrće, drže krave te proizvode svoj domaći sir. Kad su odlučili napraviti pivo, bilo im je jasno da to mora biti nešto posebno, odnosno pivo koje ne koristi pesticide, konzervanse ili pasterizaciju. Iz te ideje nastala je Kampanjola – pivo koje prati godišnja doba i čije se svako novo izdanje razlikuje, a nastalo je od samo četiri od samo četiri ekološki certificirana sastojka: voda, ječmeni slad, hmelj i kvasac.
Kako kaže Darko Pekica:
“Najbolje su stvari jednostavne. Tako je i s birom. Mi koristimo samo četiri sastojka, i to ekološka. Time želimo pokazati da pivo ne mora biti komplicirano da bi bilo kvalitetno i dobro.”
Kampanjolina pivska paleta
Blonde (Bionda) – lagano, svježe pivo zlatne boje s ugodnom, blago citrusnom aromom. Idealno je za tople dane i opuštene trenutke, pitko i bez suvišnih gorčina.
Ale – pivo srednjeg tijela tamnije boje, s notama karamele i biskvita. Toplo i bogato, savršeno za jela s intenzivnijim okusima. Blaga gorčina lijepo balansira slatkoću.
Porter – tamno pivo s aromama pržene kave i tamne čokolade, ali bez prevelike težine. Njegova dubina i toplina čine ga idealnim za hladnije dane, dok ostaje pitko i uravnoteženo
Ceranski Ale – pivo koje dolazi u dvije varijante: klasično crveno pivo te posebno izdanje pod nazivom Črna z mora, koje se mjesecima odmara na oko 40 metara dubine u Jadranskom moru. Boravak u hladnoj morskoj vodi daje mu jedinstvenu morsku aromu sa suptilnim tragovima soli i školjki, a boce su ukrašene prirodnim morskim elementima.
Nebinarna – najnoviji dodatak Kampanjoline ponude. Koriste grožđe poput malvazije i muškata za dobivanje posebnog okusa. Darko Pekica ju opisuje kao “pivo koje nije ni bira, ni vino, nego nešto između – stvarano s ljubavlju i poštovanjem prema prirodi i različitostima.”
Kampanjola nije samo bira U Svetvinčentu je otvorena i istoimena mala oštarija gdje se Kampanjolina piva poslužuju uz druge lokalne i domaćeproizvode iz regije. Atmosfera je jednostavna, ugodna i autentična, baš kao i njihova piva.
Ako tražite pivo s dušom, koje ne skriva sastojke iza kemije, nego ih slavi, Kampanjola je izbor koji se ne propušta. Preporučujemo da započnete s Biondom, zatim istražite Ale i Porter, a za one najhrabrije, Črna z mora pruža jedinstveni morski doživljaj. Za željne noviteta tu je i Nebinarna koja pomiče granice tradicionalnog.
Kampanjola nije samo pivo – to je iskrena priča o čovjeku i zemlji, o želji da se kroz pivo ispriča istinska priča o prirodi, održivosti i ljubavi prema Istri.
Piše: Marika de Gravisi
