Pavil1on Gastroteka: riječki food market s dušom stare tržnice

Početkom listopada u Rijeci je s radom krenuo Pavil1on Gastroteka, prvi hrvatski food market koji pod jedan krov stavlja gastro koncepte, kušaonice, male trgovine i prostor za događanja. Nalazi se u prvom paviljonu centralne tržnice, na adresi Ivana Zajca 3. Zamisao je jednostavna: svaki član društva može naručiti nešto drugo, a svi ipak sjede zajedno.
Pavil1on nije samo još jedan food hall. Zamišljen je za cijeli dan, pa se u njega dolazi po jutarnju kavu i svježi kruh, na ručak, na čašu vina ili craft pivo, po proizvode za kući ili na program. Radno vrijeme počinje u 8 ujutro, a traje do ponoći od nedjelje do četvrtka, odnosno do 2 sata petkom i subotom.

Zgrada s dugom poviješću
Veza ovog prostora s hranom stara je gotovo 150 godina. Paviljon je krajem 19. stoljeća podignut kao prizemna hala sa štandovima, a kasnije je služio kao mliječni paviljon tržnice. U drugoj polovici 20. stoljeća arhitekt Igor Emili dodao je galeriju sa središnjim stubištem i rasporedio prodajna mjesta u niše uz pročelje.
Projekt preuređenja potpisuje riječki studio Dražul Glušica, odnosno Leora Dražul i Siniša Glušica, koji djeluju već tridesetak godina. Poznati su po novogradnjama i intervencijama u postojećim zgradama, među ostalim rekonstrukcijama hotela Armerun u Rijeci i vile Danica u Lovranu te projektima Sealeven by Hyatt u Ičićima, Vallum u Cavtatu i Vollo Residence by Aminess u Voloskom. U Pavil1onu su zadržali Emilijev prostorni koncept uz manje prilagodbe i na njega se nadogradili umjesto da ga mijenjaju iz temelja.

Ponuda je namjerno raznolika i raspoređena po prizemlju i galeriji:
Taqueria Cato: meksički street food, uz tortilje koje se prave od nikstamaliziranog kukuruza.
Yali Grill & Mezze: bliskoistočna kuhinja sa svakodnevno pečenim lavašem, shawarmom, falafelom i mezzeom za dijeljenje.
Pizza Fritulizza: pizza fritta, napuljska pizza prženu u dubokom ulju, hrskava izvana i mekana iznutra.
ŠNCL HAUS: bečka šnicla od hrvatskog mesa, panirana svježe i po narudžbi, uz priloge i bowlove.
KimbapGo, Meatless, Rotisserie Lab, Grof Lovski, Da Gigi Cicchetteria & Bottega: tajlandski street food, sushi i dumplinzi, biljna jela, pečenja, divljač i talijanski specijaliteti.
Fisherija & the meat spaja ribu i plodove mora s mesnim proizvodima, a Pop’s Sweet Shop zadužen je za slatko.
Propella – Bread, Brunch & Burgers: sourdough i pekarski proizvodi ujutro, brunch preko dana, a navečer burgeri i kokteli.
Uz restorane tu su i kušaonice s trgovinom: Suza – The Spirit of Kvarner nudi destilate s Brega iznad Opatije (ginove, likere, rakije s mediteranskim biljem), Brewtiga predstavlja domaća craft piva, a Enozoik hrvatska i strana vina, od rijetkih berbi do pristupačnijih etiketa.

Pozornica i pop-up
Na katu je i manja pozornica za radionice za odrasle i djecu, pop-up kuhinju, stand-up, koncerte i DJ večeri. Pavil1on Pop-Up ostavlja prostor i konceptima bez stalne adrese, pa će dio ponude ostati promjenjiv.
Zato Pavil1on vrijedi više od zbroja svojih lokala: hrana je u središtu, ali oko nje se okuplja mjesto za druženje, kupnju, kušanje i događanja.

Pavil1on Gastroteka

Adresa: Ulica Ivana Zajca 3, 51000 Rijeka

Radno vrijeme: nedjelja – četvrtak 08:00 – 00:00h, petak i subota 08:00 – 02:00h 

Instagram: @pavil1on_rijeka_gastroteka