Mladi kokos s Tajlanda i jedinstveni beach dining experience u Istri: Posjetili smo AMO Beach Bar & Food u Banjolama
Skriven među borovima i stijenama, tik uz more u Banjolama, AMO Beach Bar & Food jedno je od onih mjesta na kojima ručak vrlo lako preraste u cijelo poslijepodne.
Opuštena atmosfera, prirodni materijali, ručno rađeni boho detalji i pogled na uvalu stvaraju ambijent koji podsjeća na mediteranske beach klubove Saint-Tropeza i Ibize, ali bez pretjerane formalnosti.
Mladi kokos s Tajlanda kao potpis ljeta
Prvo što nam je privuklo pažnju bio je pravi mladi kokos s Tajlanda, ohlađen i otvoren neposredno prije posluživanja.
Ne radi se o kokosovoj vodi iz boce, već o cijelom mladom kokosu koji se može naručiti u prirodnoj verziji ili s dodatkom ruma. Lagan je, osvježavajući i gotovo stvoren za fotografiju uz more.
U ponudi istarskih beach barova koja često izgleda vrlo slično, ovaj detalj AMO odmah izdvaja.
Shrimp carpaccio, brioche salmon i calamari
Ručak smo započeli shrimp carpacciom upotpunjenim mrvljenom pistacijom i emulzijom od limete – laganim i svježim predjelom koje savršeno odgovara toplom ljetnom danu. Kozice ostaju u prvom planu, dok ih ostali sastojci nadopunjuju bez prekrivanja njihova prirodnog okusa.
Brioche salmon spaja mekano, blago slatkasto pecivo s lososom i svježim dodacima. Jedno je od onih jela koje možemo zamisliti kao brunch, lagani ručak ili zalogaj uz čašu prosecca.
Probali smo i calamare, potpuno drukčije od uobičajenih! Zbilja posebno i preukusno!
AMO Delizia al Limone nas je potpuno osvojila
Najveće iznenađenje ručka stiglo je na kraju.
AMO Delizia al Limone lagan je i kremast desert inspiriran okusima talijanske obale Amalfi. Limun je izražen, ali ne previše kiseo, a desert ostaje svjež i prozračan.
Bez pretjerivanja, riječ je o jednom od najboljih ljetnih deserata koje smo u posljednje vrijeme probali.
Mjesto na kojem želite ostati još malo
AMO nije zamišljen samo kao mjesto za ručak ili koktel. Ovdje možete doći na brunch, ostati na kupanju, vratiti se na večeru i dočekati zalazak sunca uz glazbu.
Kako se približava večer, pale se viseće lampe, atmosfera postaje življa, a odlazak se vrlo lako odgađa za još jedno piće.
Pravi mladi kokos s Tajlanda možda je prvi razlog zbog kojeg ćete AMO primijetiti, ali shrimp carpaccio, brioche salmon, calamari i odlična Delizia al Limone i mnoštvo drugih jela i premium signature pića razlog su zbog kojeg ćete se poželjeti vratiti.
